Le Noilly-Prat, plus qu'un apéritif.

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Découvrez plus de 200 ans d'héritage et de métiers traditionnels en visitant la Maison Noilly Prat à Marseillan. Ouverte toute l'année, elle accueille ses invités du monde entier à se plonger dans les traditions locales et la découverte de son savoir-faire ancestral.

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Toute une histoire : 1813 - 1911.

Le marchand de vins et spiritueux, Joseph Noilly, a créé sa première recette de vermouth français, en 1813, à partir d'un processus de vieillissement du vin en plein air, unique au 19ème siècle,
En 1850 Louis Noilly s'associe avec son gendre, Claudius Pratet et établit La Maison Noilly- Prat dans le pittoresque village de pêcheurs de Marseillan, dont les vignobles ensoleillés.bordent l'Etang de Thau et la Méditerranée.

En 1865 Suite à la mort de Louis Noilly, sa fille Anne-Rosine, veuve de Claudius Prat, reprends l'entreprise familiale Noilly Prat & Cie. En 1911 le Noilly-Prat "Original Dry" acquiert une renommée internationale en étant inclus dans l'un des premiers «cocktail Martini», créé par Martini di Arma di Taggia à New York.

 

 

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Le Noilly-Prat est devenu une référence

 

Le Noilly-Prat est un vermouth français, produit à partir de vin blanc et d’un mélange, évidemment tenu secret, de plantes aromatiques telles que la camomille, et la coriandre, on y trouve aussi des écorces d’oranges amères et de la noix de muscade. Il entre dans la composition de certains cocktails célèbres, et se consomme aussi seul en apéritif. 

Le Noilly-Prat sert en cuisine pour confectionner des sauces qu'il permet de parfumer agréablement, il accompagne à merveille les coquillages, les crustacés et le poisson. Le Noilly-Prat se marie parfaitement avec les viandes.

Une visite s'impose !